За кількістю зайнятих й обсягом валової продукції харчова промисловість належить до одного з найважливіших виробництв у господарстві України. Це єдина галузь, яка в умовах економічної кризи не лише не знизила обсягів виробництва, але і продовжує їх нарощувати. Загалом, модернізація вітчизняних підприємств харчової промисловості, впровадження новітніх технологій потребує кваліфікованих працівників.